Een kant en klaar bordje met tartaar van rund (Wit-Blauw ras), reeds gedresseerd met rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaasschilfers.

Rundscarpaccio is fijngesneden rosbief waarop een zelfgemaakte marinade wordt gedaan en daarna versierd met rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaasschilfers. 

Gegrilde scampi's (4 stuks) in een zacht pikant sausje o.b.v. tomaat, rode pepertjes, look en andere kruiden met tagliatelli.

In de oven verwarmen op 160° C gedurende 15 min.

Een voorgerechtje met garnalen, tomaat, sla, ei en eigenbereide cocktailsaus. 

Lekker met een vers gebakken mini-broodje en wat hoeveboter.

koud te serveren. 

Fijngesneden, gemarineerde cocquilles die gedresseerd worden met groene appel en granaatappel.

Koel te serveren.