Américain natuur is een gemalen rosbief en bevat dus nauwelijks tot geen vet.

Het wordt gebruikt om het gekende américain préparé (kortweg préparé) te maken of een steak haché.

Een hammetje of varkensschenkel is het bovenste gedeelte van de achterpoot. Het is een stuk vlees dat veel smaak bevat. Het is een stuk vlees dat het beste al kokend gegaard wordt.

Hier is het reeds voorgegaard met een mix van kruiden waardoor het kant en klaar is om te consumeren. 

Onze paté bevat naast varkensvlees ook varkenslever, ajuin, bloem en kruiden.

Je kan paté het beste ongebakken invriezen. Wanneer je hem nodig hebt dan kan je hem ontdooien en bakken in de oven op zo'n 150°C gedurende 30 (bijna doorbakken) tot 45 minuten (goed doorbakken).

Een hespgebraad is afkomstig uit de achterste bil van het varken. 

Onze pastrami salade bevat naast de pastrami zelf ook nog fijne stukjes selder, zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas overgoten met een heerlijke dressing.

Pastrami is een stuk rundsvlees dat eerst wordt gepekeld en daarna met een kruidenmix wordt ingesmeerd en kort afgebakken wordt.

Pure pastrami is lekker voor bij de boterham. 

Américain prépare, of kortweg prépare is gemalen rosbief waar préparésaus wordt onder vermengd. 

Lekker voor op de boterham of een toastje bij de aperitief.

Hier is de préparé reeds kant en klaar en dus direct te verbruiken. In de koelkast blijft dit 3 dagen houdbaar.

Je kan het vlees en de saus ook apart verkrijgen. Zo kan je zelf wanneer je wilt verse préparé maken (zie hiernaast).

Gebakken paté bevat naast varkensvlees ook varkenslever, ajuin, bloem en kruiden.